Постоји много различитих исхрани система који доприносе губитку тежине. 2000. године, француски доктор Дукан објавио је своју књигу, у којој је детаљно описао његов програм за мршављење. Дијета се састоји од неколико фаза. Ради практичности, препоручује се штампање Дуцанове исхране са менијем за сваки дан у табели и почните да губите тежину.
Основа исхране - Скоро потпуно искључење масне хране, максималне замене угљених хидрата са протеинима.
Основна правила
Дуцан систем има низ правила.
Да бисте се брзо ослободили додатних килограма, важно је да их стриктно следите:
- Нема потребе да гладујете. Уништавање хране је узрок кварова.
- Током исхране, забрањени производи су искључени (боље је да их уклоните из фрижидера и ормара).
- Схарби је једна од њихових главних компоненти исхране. Производ је укључен у све фазе исхране. Његова употреба помаже у уклањању токсина, побољшати рад органа пробаве.
- Вежбе, јутарње вежбе, шетње пешке 20 минута ће помоћи да брзо изгубите мрзене килограме, одржавају тело у добром стању.
Аутор исхране вјерује да правила треба следити не само за мршављење, већ и да ојача здравље.
Дозвољени производи
Листа дозвољених производа је прилично опсежна и разнолика. Важно је размотрити не само производ, већ и методу кувања јела од ње.
| Препоручени производи | Метода кувања |
| Ниско-бијело и црвено месо, пожељна пилетина, телетина, зец | Гуравање, кључање, печење без икаквог уља |
| Бела јаја | Кувајте јаја или у облику омлета |
| Риба, морска храна, конзервирана храна или у сосу од парадајза | Паре, гашење |
| Млеко (садржај масти до 1,5%), јогурт, јогурт (без пунила), ферментирано печено млеко, викендични сир | Течни кисели производи у чистом облику или са житарицама |
| Зелено поврће, диње, коријенски усеви | У сировом облику, пари |
| Воће дрвећа, грмља | Свеже, у компокутама, печени |
| Хељда, бели пиринач | Каша на води без соли |
| Хлеб од целог зрна, са браном | Свеж |
| Печурке: сушене лисице | Састојак супе |
Такав велики избор омогућава вам да свакодневно припремите разне суђе.
Забрањени производи
Систем напајања омогућава општа ограничења и посебно за сваку фазу.
У свим фазама су забрањене:
- алкохол;
- чипс, брза храна;
- полупримиљени производи;
- тјестенина;
- масно месо (јањетина, шунка);
- Пржена, димљена храна.
Забрањени производи у зависности од фазе система напајања:
- "Напад": Гуска, патка месо, конзервирана риба у уљу, зелени лук.
- "Крстарење": Кромпир, махунарки, кукуруз, житарице, авокадос, печурке.
- "Консолидација": Грожђе, трешње, брескве, трешње, марелице, банане, сушени воће.
- "Стабилизација": Производи са високим садржајем лактозе, црвене рибе.
У последњој фази дозвољено јој је да једе Лапша из Глукоманнан - Схиратаки.
Дуцан Диет: Мени за сваки дан, стол производа
Приближни мени за недељу је дат доле:
| Дани | Доручак | Заградити се | Вечерати | Вечерати |
| Ја | Бран, Јаја, Викендица сир | Кефир или пепео | Супа за поврће | Кувано месо |
| Ии | Омлет протеина, зони брана, биље или зелени чај | 2 цхеесецакес, цикорија | Телећи кошуљи паре, сирово поврће | Печено поврће са рибом, зелени чај |
| Иии | Викендица сир (садржај масти не више од 0,9%), јогурт без садржаја шећера | 2 зелене јабуке | Вегетаријански Борсцхт, кувана телетина, хлеб са браном | 3 кувана јаја, Бранске салате, чај за биљке |
| ИВ | Кувана пилетина, Бран | Воће, Бран | Турска супа, хлеб од целог зрна | Риба, поврће салата |
| У | Бран, сир, компот | Викендица сир са плодовима | Пилећи котлети (пари), салата коријенских усева | Коктел морских плодова |
| Ви | Омлет, јабука, брана | Сир, бране | Кувани кромпир са Турском | Печена говедина, поврће |
| Вии | Кафе, воће, кафа | Сир, воћни десерт | Солианка са месом, телећи котлети, хлеб | Печени лосос, поврће |
Дозвољено је да се мале промене на основу укуса.
1. фаза - "напад": Шрамемо вишак килограма
"Напад" - Прва фаза Дуцан методе. Позорница је сложена, његов циљ је губитак тежине убрзаним темпом. Трајање периода зависи од жељеног резултата, у просеку 2-6 килограма потребно је 3-7 дана, али не више од десет.
"Напад" - Прва фаза, даљи процес зависи од тога. У овој је фази потрошена већина тежине. Дијета укључује месо, живину, протеин за јаја, млечне производе са ниским удјелом масти. Препоручује се пити 2 литре течности дневно, укључујући чај, компоте, цикори. За доручак су сигурни да ће јести Бран.
Фаза 2 - "Крстарење" / "Алтернација": "Усветили смо" резултату
Суштина позорнице - наизменично дане протеина са протеинским угљиком. Аутор система саветује режим "Дан сваког другог дана", али друге опције погодне за одређену особу и његове карактеристике његовог тела (2/2, 3/3) су прихватљиве.
Позорница је дугачка, од два до шест месеци, тако да бисте требали бити стрпљиви. Дозвољено је једном недељно или деценију посластица са недржавних компоненти: Тама воћне чоколаде, мармелада, печење квасца (без меланге).
3. фаза - "Консолидација" / "Консолидација": Потврђујемо резултат
У овој фази губитак тежине - Није главна ствар, важно је поправити оно што је постигнуто. Губитак килограма у овом периоду је у просеку 400 г недељно. Трајање фазе израчунава се појединачно у зависности од губитка тежине: 1 кг је 10 дана. Ако је, на пример, у претходним 2 фазе било могуће изгубити 5 килограма, а затим је трајање фазе консолидације 50 дана.
Фаза 4 - "Стабилизација": одржавамо стечено искуство
Завршна фаза - Постепени повратак на мени "подморнице". Аутор методе корекције тежине саветује да се придржавају ове фазе што је дуже могуће. Дијета која се пружа у овом периоду омогућава вам да останете витки, здрави и енергични. Одбачени килограми се не враћају.
Правила "стабилизације":
- Укључивање у мени угљених хидрата и масти.
- Једном недељно, повратак на напад (било које јела, главна ствар је протеин).
- Схарби је обавезно елемент моћи. Они се једу, поплава водом, Кефиром.
- Употреба велике количине течности, најмање 1,5 литара дневно.
- Слаба, али редовна физичка активност.
Дозвољено је да се договори "гозбе", али одмах након једног дана се врате у храну протеине.
Дијетални рецепти Дуцан
Основа режима исхране - јела од састојака који састојали су протеина животињског и биљног порекла. Свака метода припреме осим пржења. Уље, со и шећер у врло ограниченим количинама потпуно су искључени.
Пилећа супа
Течна храна са месом се конзумира на ручку. Препоручује се јести супу више од два пута недељно.
Потребни производи:
- Пилетина (бело месо) - 100 г;
- јаје - 2 ком.;
- вода - 1 л;
- Аппле или вино сирће - 1 ТСП;
- Зелени - по укусу;
- Со је ограничена.
Припрема:
- Месо је сипано водом и кухао 40 минута.
- Изађите са прорезном кашиком, сецкани и вратите се у јуху.
- Додајте со и сирће, помешајте док се не формира левак.
- Разбијају јаја и полако сипају у лијевку.
- Оставите то још 2-3 минута.
- Среграна кашика извади се закривљени протеин, комадићи пилетине, стављају се у тањир.
- Додајте сецкани зеленило и јуха.
Пилећи стомак са ротквиком
Салата је срдачна и љубазна по укусу. Ако правилно кувате, јело ће пасти на листу вољених.
Производи:
- Пилећи стомаци-200-300 г;
- средње -Сизовани роловство - 1 ком.;
- Лук, боље зелено - 1 ком. или пакет;
- Аппле сирћета - 1 ТСП;
- Со, шећер - ограничено.
Припрема:
- Пилећи стомаци се добро испере, кухајте 1,5 сата.
- Ситно сече лук и спреман на -аде.
- Зраб се трљао на гратеру.
- Састојци се мешају са сирћетом, соли, шећером.
Јело се једе на ручку.
Цхеесецакес у тави у Дуцану
Рецепт је једноставан, време за кување -15-20 минута. Одлично за доручак или ужину.
Састојци (број је дизајниран за 4 дела):
- Викендица сир (низак -фат) - 360 г;
- јаје - 1 ком.;
- Кукурузни скроб - 1 кашика. л;
- соја изолати или биљни протеин - 10 г;
- Шећер, ванилија по укусу.
Рецепт:
- Изолација (протеин) је додата у викендицу сир, микс.
- Скроб, јаје, ванилија, шећер, мешавина, помешајте се заузврат.
- Осврћени су пржени у кукурузу или маслиновом уљу.
- Формиране куглице су постављене на претходно загрејану таву. СРЈ под поклопцем 5 минута са обе стране.
- У "празницима" данима, Цхеесецакес једу са медом, џем.
Салата за рибу
Јело је храњиво и укусно, сва домаћинства ће јој се свидети.
Потребни производи:
- скуша конзервираног у свом соку - 1 банку;
- Велика јаја пилића - 5 ком.;
- лук (перо) - 1 сноп;
- Дуцан мајонез - 5 тбсп. л.
Припрема:
- Јаја се кухају 10 минута.
- Сви састојци су фино резани.
- Слој рибе је постављен на јело, подмазано кашиком мајонезом.
- Поново је пошалио на врх и сос. Последњи слој је јаја са преосталим мајонезом.
- Листови першуна постављају се као украс.
Омлетниј рола
Према прегледима Дуцана који губе тежину на дијети, ово јело је једно од најукуснијег.
Састојци:
- Викендица сир - 2 кашика. л;
- Јаја - 3 ком.;
- Бран - 2 Тбсп. л;
- Прслеи је гомила.
Рецепт:
- Протеини одвојени од жуманца претучени су у пену, додаје се сечење, остављено неколико минута (10-15).
- Жуманци се додају у протеинску масу, помешану.
- Смеша је постављена у тави, СРЈ са обе стране, положена на тањиру.
- Викендица сир се меша са сецканим першуном, размазаном прженом масом и умотана у ролу.
Празна пита или пуњење
Печење се припрема у рерни или у спором шпорету на одговарајућем програму.
Производи:
- Утрљао се у брашно Бран - 4 кашике. л;
- јаје - 3 ком.;
- вода - 50 г;
- Викендица сир (садржај масти мање од 0,9%) - 300 г;
- Прах за печење - 1 г.
Припрема:
- Побиједите протеине, додајте брашно од брана, прашак за пециво, микс.
- Ставите у рерну или вишеструки у трајању од 10 минута на температури од 170 °.
- Припремите мешавину викендица сира, жуманца и воде.
- Торта се сипа са викендицом сиром и послата у рерну 5 минута.
По жељи, додајте пуњење гљива. За његову припрему, смрзнути се шампињони се пију са киселом кремом, на крају додајте сир.
Како оставити исхрану?
Систем се састоји од фаза, потоњи је постепени повратак у уобичајену исхрану. Суштина исхране је "наслоњено" На протеину, смањење угљених хидрата. На фази стабилизације, 10 г супстанци карбонилне и хидроксилне групе треба увести у исхрану.
Контраиндикације и штете исхране
Након објављивања исхране, на њему је пропао талас критике. Постоји пуно чланака на Интернету у којима је насликано шта се штетно здравље ради када се користи метода губитка килограма од Дукана.
Недостатак угљених хидрата и масти могу се суочити са следећим:
- метаболичка ацидоза;
- дисфункција бубрега;
- нервни слом;
- Неуродегенеративни поремећаји.
Недовољна количина влакана у исхрани води до нереда црева.
С обзиром на могуће нуспојаве, систем напајања је контраиндициран људима са следећим патологијама:
- срчане и васкуларне болести;
- ослабљена функција јетре и бубрега;
- болести костијућег мишићавог система;
- дијабетес мелитус;
- период гестације, лактација;
- Одвраћање од гастроинтестиналног тракта.
Став према методи губитка масе Дуцан је двосмислен. У складу са свим правилима, даје добре резултате.